Après avoir réalisé ma recette habituelle de côtes de
blettes à la tomate, il me restait les feuilles vertes et comme je n’aime pas gaspiller, j’ai réalisé ce gâteau salé.
Le goût des feuilles des blettes est voisin des
épinards (quoi que un peu plus poivré), d’ailleurs on peut les cuisiner de la même manière.
Ce
gâteau est moelleux et bien parfumé !